Adana Orman Bölge Müdürlüğü, Odun Dışı Ürün ve Hizmetler Şube Müdürlüğü mühendisleri Burhanettin Erdem ve Ahmet Üçgül tarafından köylülere Pos, Kadirli ve Karaisalı’da defne üretimi ile ilgili, uygulamalı eğitim verildi. Adana Orman Bölge Müdürlüğü, Odun Dışı Ürün ve Hizmetler Şube Müdürlüğü mühendisleri Burhanettin Erdem ve Ahmet Üçgül tarafından köylülere Pos, Kadirli ve Karaisalı’da defne üretimi ile ilgili, uygulamalı eğitim verildi.
Önceki yıllarda Defne Rehabilitasyon Programında bulunan ve başarı sağlanmış sahalarda yapılan eğitime ilgili işletme müdürü ve şefler de katıldı.
Yeşilyayla, Yoğunoluk, Koçlu, Tahta, Başpınar, Mazılık, Meydan ve Çukur Köyü sakinlerinin katıldığı eğitimde defnenin üretim teknikleri özellikle yaygın olarak kullanılan defne ocaklarındaki bir veya iki en uzun gövdenin 1-1.5 metre yukarıdan kesildiği, her yıl hasat yapılabilen ve hayvan otlatma baskısı açısından daha avantajlı olan tetar yaprak işletme şekli ayrıntılarıyla anlatıldı.
Daha sonra hasadın, bitkinin kullanım amacına en uygun olduğu dönemde, yağışsız kuru havalarda yapılması, uygun aletlerin kullanılması ve kullanılan aletlerin temiz olması, hasat edilen ürünün kedi, köpek gibi evcil hayvanlardan uzak tutulması ve dış görünüş ve kalitede istenmeyen değişiklikleri önlemek için kurutma yapılacak yere en kısa sürede ulaştırılmasının önemi vurgulandı.
Kurutma noktasına taşınan yaprakların güneş ışığına maruz bırakılmadan derhal boşaltılması, paketlerin açılması ve depolamada ise kurutulup ambalajlanan materyalin kuru, serin, havadar, güneş ve yağmur almayacak bir yerde korunmasının gereği anlatılarak eğitim sonlandırıldı.
Herdem yeşil olan, 10 metreye kadar boy yapabilen, ağaç ve ağaççık formunda bulunan defnenin yaprakları baharat, gıdalara tat ve çeşni verici olarak, yaprak yağları parfümeri ve eczacılıkta, meyve yağı sabun imalatında olmak üzere geniş bir kullanım alanı bulunuyor.
|
